Хмели-сунели популярная приправа в России, которая пришла к нам из Грузии. Это пряная, но не острая смесь специй и высушенных пряных трав, придаст блюдам характерный аромат и вкус. «Хмели-сунели» является отличной приправой для блюд из говядины, свинины, баранины, курицы, рыбы, для мясных супов, бульонов и подливок. Часто используется в национальных грузинских блюдах, таких как харчо, чахохбили, сациви и другие. Как правило ее добавляют по вкусу за 5-10 минут до готовности блюда.