Использование черного перца очень популярно в различных кухнях всего мира. Он хорош буквально во всех блюдах — холодные и горячие закуски, супы, основные блюда и гарниры, черному перцу найдется применение даже в некоторых напитках и десертах. Главный же секрет черного перца заключается в том, что он, будучи размолотым, начинает стремительно терять свой аромат. Следовательно, фабричный молотый перец лучше отправить на свалку истории, а горошины дробить непосредственно перед использованием.