Можжевельник важная пряность во многих европейских кухнях. Имеет своеобразный, тонкий, хвойный аромат с острым оттенком и терпкий вкус. Используется при приготовлении блюд из мяса, дичи, рыбы для придания специфического привкуса. Также добавляется в супы, бульоны, в квашеную капусту, в отварной картофель, в маринады для мяса. Из можжевельника получаются полезные спиртовые настойки и ликеры.