Тайская смесь (или «Сиамская смесь») распространенная приправа в Таиланде и Индонезии. Используется в азиатских кухнях с рисом, овощами, мясом, рыбой, птицей, изысканно облагораживая собой блюда. Отличается слабожгучим вкусом и гармоничным сочетанием пряностей, а также своеобразным, но при этом весьма приятным запахом. Все свои особенные ароматные и вкусовые свойства она способна проявлять при смешении с обжаренным в растительном масле луком, когда в процессе обработки начинает выделяться луковый сок, в сочетании с этой приправой обладающий изысканным вкусом и ароматом, который добавляют в различные блюда.