«Саламур» — смесь, популярная на Балканах, которая в основном применяется для маринования и засолки продуктов, а также для копчения и приготовления мясных и рыбных блюд на гриле. Некоторые ее любят добавлять в различные соусы, которые готовится на растительном масле с перетертыми помидорами и болгарскими перцами.