Адвия (Адвьех или Адвиех) это великолепная приправа из иранской кухни для придания изысканного аромата кус-кусу, плову и другим рисовым блюдам. При этом, часто эту смесь не добавляют в процессе приготовления, а посыпают уже готовые блюда непосредственно перед подачей. Также ей приправляют другие персидские блюда: из чечевицы, тушеного мяса или рыбы, а также супы. Адвия достаточно вариативна: вы можете использовать эту смесь для сытных блюд из баранины, где она будет «прорезать» жирность, или только для того, чтобы слегка посыпать ею рис.