Куркума обладает большим количеством полезных витаминов для организма человека и используется в составе овощных рагу, мучных изделиях, с рисом, в плове. Также является отличной приправой к омлетам, яйцам, супам и овощным салатам. Придает приятный аромат горячим блюдам из баранины, говядины, крабов и креветок.