Эту соль собирают в водах Тихого океана с использованием традиционных методов солнечного испарения, что позволяет кристаллам соли формироваться с сохранением желаемых микроэлементов. Соль пропитана гавайской вулканической глиной под названием «Alae», которая придает ей необычайно красный цвет. Это особенная соль с насыщенным вкусом, подходит ко всем видам запекаемого мяса, особенно к стейкам, а также дополняет холодные и горячие салаты приятным вкусом и хрустящей структурой. Соль обладает мягким вкусом со сладковатыми, ореховыми нотками.